Cách làm, nướng bánh mì bằng lò nướng tại nhà với bột mì cho gia đình
967 ViewsHướng dẫn llàm bánh mì tại nhà được rất nhiều người lựa chọn như một giải pháp dinh dưỡng vừa hiệu quả vừa giúp tiết kiệm thời gian. Cách làm bánh mì bằng lò nướng được rất nhiều người quan tâm. Nướng bánh mì bằng lò nướng có khó không? Cách làm bánh bột mì thực ra cũng rất đơn giản nếu nhà bạn có một chiếc lò nướng bánh mì. Bài viết dưới đây sẽ là những cách nướng bánh bằng lò nướng đơn giản để bạn làm bánh tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu để nướng bánh mì bằng lò nướng
300 gram bột mì
Men nở ½ muỗng cà phê
½ muỗng cà phê muối
200ml nước ấm
10 gram đường
10ml giấm
10ml dầu ăn để nướng bánh mì bằng lò nướng
Cách làm bánh mì nướng tại nhà đơn giản với lò nướng bánh mì
Bước 1: chuẩn bị nhào bột để làm bánh mì tại nhà
Trong một tô, bạn cho phần đường đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước ấm, sau đó bạn cho thêm men nở vào và trộn đều.
Trong tô thứ 2, bạn cho phần bột mì, giấm, muối và dầu ăn đã chuẩn bị vào và trộn cho thật đều để thực hiện cách làm bánh mỳ tại nhà dưới đây.
Sau khi men nở đã được chuẩn bị xong thì bạn có thể cho hỗn hợp nước men đã trộn vào tô bột và tiến hành trộn đều. Bạn nên dùng máy trộn bột cầm tay để trộn bột được đều và mịn hơn. Khi thấy khối bột mì đã trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu bột đã được trộn đạt. Trộn bột là bước quan trọng trọng nhất để làm bánh mì tại nhà đơn giản đúng chuẩn.
Bước 2: Nhào bột để làm bánh mì tại nhà
Trước các bước nướng bánh mì bằng lò nướng bạn cần nhật kĩ để việc làm bánh tại nhà đạt hiệu quả giống như mua tại các cửa hàng chuyên nghiệp. Rắc một lớp bột mì khô lên mặt thớt sạch để bột ướt không bị dính khi nhào. Cho phần bột đã trộn ra mặt thớt, dùng tay nhồi, đập cho đến khi bột nhẵn mịn là được. Cho bột vào tô, dùng một chiếc khăn ẩm đậy kín mặt tô lại, cho bột nghỉ trong vòng 15 phút.
Xem thêm: Hướng dẫn làm món vịt nướng thơm ngon
Bước 3: Tạo hình bánh mì trước khi nướng bánh mì với lò nướng làm bánh
Sau khi cho bột nghỉ xong, chúng ta lấy phần bột ra để chia thành từng phần nhỏ và tạo hình. Với lượng bột đã chuẩn bị, bạn sẽ làm được 8 ổ bánh mì, vì vậy bạn chia bột thành 8 phần bằng nhau.
Bột sau khi đã chia đều bạn nên vê tròn lại thanh từng phần và để nghỉ thêm trong vòng 10 phút. Sau 10 phút này, lấy bột ra cán mỏng thành hình bầu dục, đừng quên đè các mép bột lại cho thật kín.
Tiếp theo lăn khối bột này trên mặt bàn, chú ý vào đẩy lực mạnh hơn ở phần cạnh ngoài của lòng bàn tay để có thể thu được một khối bột thuôn dài với hai đầu hơi nhọn lại. Cách làm bánh bột mì nướng với những công đoạn không quá phức tạp để bạn có thể từng bước làm theo.
Bước 4: Ủ bánh từ 1 – 1,5 tiếng trước khi nướng bánh mì bằng lò nướng để làm bánh mì tại nhà ngon hơn
Sau khi tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để bột nở hoàn toàn. Ủ bánh bằng cách để bánh ở nơi kín gió, phủ một chiếc khăn ẩm lên kín mặt bánh. Thời gian ủ bánh rất quan trọng, thời gian vừa đủ giúp việc làm bánh bằng lò nướng cho ra sản phẩm bánh mì ngon, mềm, xốp. Cẩn thận ở từng bước chuẩn bị thì việc làm bánh mì tại nhà sẽ cho ra thành phẩm tốt nhất.
Bước 5: Cách nướng bánh mì bằng lò nướng bánh mì hiệu quả
Ủ bánh lần 2 xong, trước khi nướng bánh mì bằng lò nướng bạn nên rạch một đường theo chiều dài bánh và xịt nước cho đẫm mặt bánh, đặc biệt chú ý xịt nhiều ở vết rạch. Bạn có thể sử dụng lò nướng bánh mì gia đình hay các lò nướng bánh mì chuyên dụng để thực hiện bước cuối cùng này.
Cho bánh vào lò nướng bánh mì gia đình hoặc lò nướng thường ở nhiệt độ 175 độ C. Thời gian nướng bánh mì trong vòng 20 phút, khi thấy bánh vàng đẹp là có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức. Nếu nhà bạn không có lò nướng làm bánh mì, bạn có thể tham khảo cách làm bánh mì không cần lò nướng.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong bước cuối cùng bạn hoàn thiện các khâu nướng bánh mì bằng lò nướng tại nhà. Việc làm bánh với lò nướng bánh mì trở nên đơn giản hơn. Làm bánh mì tại nhà sẽ giúp bạn có những trải nhiệm nấu ăn thú vị. Nếu sau khi làm bánh mì bị nguội hay cứng bạn có thể nướng lại bánh mì bằng lò nướng để làm nóng, mềm.
Với cách làm bánh mỳ bằng lò nướng ở trên hy vọng đã giúp bạn đã dễ dàng có thêm một món ăn ngon cho bữa sáng của gia đình mình rồi. Bạn còn chần chờ gì nữa bắt tay vào làm thử ngay cách làm bánh mì ở nhà. Ngoài ra với các gia đình không có lò nướng có thể tham khảo cách làm bánh mì không có lò nướng Chắc chắn rằng việc làm bánh mì tại nhà sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm thú vị.