Nồi chiên không dầu và lò nướng khác gì nhau?

Nồi chiên không dầu và lò nướng khác gì nhau? Bạn đang tìm hiểu về 2 sản phẩm này và không biết chúng khác nhau ở điểm gì? Nên mua lò nướng hay mua nồi chiên không dầu? Hãy cùng lắng nghe những phân tích của chuyên gia điện gia dụng ngay sau đây nhé!

Tìm hiểu về nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là một thiết bị điện gia dụng thay thế những chiếc chảo rán. Chúng thường được thiết kế dạng hình bầu dục hoặc hình hộp chữ nhật nhỏ gọn. Công dụng chính của nồi chiên là giúp chiên rán làm chín thức ăn mà không cần quá nhiều dầu mỡ như dùng chảo rán.

Cấu tạo của nồi chiên không dầu

Nồi chiên gồm các bộ phận chính là:

• Lòng nồi, khay chiên: Thường làm bằng chất liệu cao cấp được phủ lớp chống dính giúp chứa đựng thực phẩm chế biến an toàn, dễ vệ sinh nhất
• Dây Mayso và bộ phận sấy nóng: Dây Mayso đóng vai trò như bộ phận điển trở giúp chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng tạo ra nhiệt lượng làm chín thức ăn. Bộ phận sấy nóng trong đỉnh nồi chiên cùng với quạt giúp tạo nhiệt lượng đối lưu làm chín đều thực phẩm trong khay chiên.
• Vỏ nồi, nắp nồi và tay cầm: Được làm từ vật liệu cao cấp, có khả năng chịu nhiệt, độ bền cao, dễ dàng sử dụng và vệ sinh.
• Bảng điều khiển: Nồi chiên không dầu có nút bấm hoặc nút vặn giúp điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu. Nhiệt độ nồi chiên dao động từ 80 tới 200 độ C

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên

Cơ chế làm chín thực phẩm của nồi chiên không dầu là đốt nóng thanh nhiệt. Theo đó dây Mayso được đốt nóng và tỏa ra nhiệt, Nhiệt này được luân chuyển đều trong khay chiên giúp làm chín thực phẩm. Thời gian làm chín nhanh chóng khoảng từ 15 – 30 phút.

Về cơ bản nồi chiên làm chín thực phẩm mà không cần cho dầu mỡ. Nên mới có tên gọi là nồi chiên không dầu. Tuy nhiên người nấu sẽ thường quét lớp dầu mỏng phủ bề mặt thức ăn để:

• Thực phẩm không bị khô
• Giữ được dưỡng chất tốt nhất
• Giúp các món ăn ngon miệng hơn

Phân loại nồi chiên không dầu

Tất cả nồi chiên cơ bản đều thiết kế khá tương đồng. Sự khác biệt lớn nhất nằm ở bảng điều khiển. Có 2 loại nồi chiên không dầu là:

• Nồi chiên không dầu điện tử
• Nồi chiên không dầu cơ

Bảng điều khiển cơ có dạng nút xoay và cần gạt là công nghệ phổ thông. Loại này thích hợp cho đa số người sử dụng. Trong khi đó bảng điều khiển điện tử dạng nút bấm hoặc cảm ứng thích hợp hơn cho giới trẻ – những người yêu thích công nghệ.

Tìm hiểu về lò nướng

Lò nướng là thiết bị nhà bếp chuyên dụng giúp nướng chín thức ăn. Sản phảm thường có thiết kế dạng hình hộp chữ nhật với khoang lò cửa kính có thể quan sát được thực ăn được nướng chín bên trong. Sản phẩm này sử dụng điện để biến thành nhiệt lớn giúp làm chín thức ăn nên còn được gọi là lò nướng điện.

Cấu tạo của lò nướng điện

Một chiếc lò nướng thường bao gồm các bộ phận sau:

• Khoang lò: Làm bằng chất liệu chịu nhiệt cực tốt, chống bám dính và dễ dàng vệ sinh
• Thanh nhiệt: Được thiết kế dạng thẳng hoặc uốn cong ở phía trên hoặc dưới sàn lò nhằm tạo nhiệt trên dưới.
• Quạt đối lưu: Giúp tỏa nhiệt nóng đều khắp lò. Nhờ đó mà thực phẩm chín đều hơn.
• Vỏ lò nướng: Thường làm bằng chất liệu cao cấp, có khả năng chịu nhiệt cực tốt, không bắt bụi bẩn, dễ dàng vệ sinh
• Bảng điều khiển: Giúp điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, các chức năng nướng
• Các phụ kiện: khay nướng, giá đỡ, xiên quay, vỉ nướng…

Nguyên tắc hoạt động của lò nướng

Lò nướng hoạt động dựa trên cơ chế truyền nhiệt bằng điện trở. Theo đó thanh điện trở được làm nóng và tạo ra nhiệt năng giúp nướng chín thực phẩm nhanh chóng.

Phân loại lò nướng

Trên thị trường hiện nay, lò nướng được phân làm 3 loại chính. Đó là:

• Lò nướng thùng: Là loại lò nướng hình chữ nhật thông dụng. Sản phẩm được dùng nhiều tại các gia đình
• Lò nướng thủy tinh: Là loại lò nướng để bàn rất được yêu thích tại các quán nướng hay các buổi tiệc nướng dã ngoại, ngoài trời.
• Lò nướng âm tủ: Đây là loại thường có kích thước lớn nhất, được lắp đặt âm vào khu vực bếp. Loại lò nướng này thường được sử dụng cho các quán làm bánh, quán nướng, gia đình đông thành viên hoặc hay làm tiệc nướng, các món nướng

Nồi chiên không dầu và lò nướng khác gì nhau?

Như trên đã phân tích, cả nồi chiên không dầu và lò nướng đều là thiết bị điện với chức năng biến điện năng thành nhiệt năng làm chín thực phẩm. Vậy điểm khác biệt ở đây là gì? Muốn trả lời chính xác lò nướng và nồi chiên không dầu khác nhau gì? Trước hết chúng ta cùng tìm hiểu rõ hơn ưu nhược điểm của 2 loại sản phẩm này nhé!

Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu

Nồi chiên được đánh giá có những ưu nhược điểm như sau:

Ưu điểm của nồi chiên

• Thiết kế nhỏ gọn, hiện đại,
• Hữu dụng với nhiều chức năng: Không chỉ chiên rán mà còn có thể xào, hấp hay nướng đồ ăn, hâm đồ ăn nhanh chóng, tiện ích
• Nhiều chức năng, chương trình được cài đặt sẵn giúp lựa chọn tiện lợi, tiết kiệm thời gian nấu nướng
• Nấu chín mà không cần dầu mỡ giúp tạo ra các món ăn heathy, đảm bảo sức khỏe nhất

Nhược điểm của nồi chiên không dầu

• Nồi chiên ít có nhiều lựa chọn dung tích hơn lò nướng, khối lượng thức ăn có thể làm chín cũng thường nhỏ hơn lò nướng
• Dùng nồi chiên đồ ăn thường khô hơn so với chiên truyền thống nhiều dầu mỡ
• Giá thành thường cao hơn so với xong chảo chiên thông thường

Ưu nhược điểm của lò nướng

Các ưu nhược điểm của lò nướng phải kể đến là:

Ưu điểm của lò nướng

• Nướng chuyên dụng giúp làm các món nướng nhanh, tiện dụng
• Hạn chế dầu mỡ và tránh tình trạng văng dầu mỡ ra ngoài khi nướng vừa không đảm bảo an toàn, vừa khó vệ sinh
• Giữ nguyên được chất lượng, hương vị món nướng
• Không thải ra khí độc hại khi nướng
• Quan sát được thực phẩm trong quá trình nướng

Nhược điểm của lò nướng

• Phải đợi một lúc khi lò bớt nóng mới tiến hành vệ sinh được
• Các loại lò thủy tinh cần cẩn thận khi sử dụng tránh tình trạng làm vỡ do bất cẩn hoặc do dội nước lạnh rửa khi nồi còn nóng
• Hạn chế di chuyển hoặc không thể di chuyển do trọng lượng lớn hoặc lắp âm tủ
• Nướng dễ khô hơn, bớt thơm ngon so với dùng lò nướng bằng than

So sánh lò nướng và nồi chiên không dầu

Để biết rõ hơn lò nướng và nồi chiên không dầu khác nhau gì, mời bạn cùng tham khảo bảng so sánh sau nhé!

Tiêu chí so sánh	Nồi chiên không dầu	Lò nướng
Chức năng	Chiên các loại thực phẩm (chính) Phụ có thể dùng thêm các chức năng khác	Nướng chuyên dụng thực phẩm lớn như gà vịt nguyên con, sườn/bò nguyên tảng hoặc làm bánh chuyên dụng
Chế độ nướng	Chỉ có thanh nhiệt – dây mayso	Lửa trên, lửa dưới, lửa trên và dưới, xiên quay
Chất lượng món nướng	Khô hơn nhưng hạn chế dầu mỡ tốt hơn	Chín đều thơm ngon, mềm hơn
Cơ chế làm nóng	Làm nóng thanh nhiệt dây mayso	Truyền nhiệt bằng điện trở
Công nghệ làm chín	Rapid Air – Làm chín thực phẩm bằng không khí	Điện trở & đèn Halogen
Có thể quan sát thực phẩm khi đang nướng	Không	Có
Mức độ tiết kiệm điện	Cao	Thấp hơn
Vệ sinh	Vỉ nướng, xiên quay, khay hứng, khoang lò đều cần được vệ sinh	Chỉ cần tháo khay nướng lau chùi, vệ sinh đơn giản nhanh chóng
Công suất	1300W – 2000W	1300W – 2100W
Dung tích	Từ 2,4 tới 12 lít	Từ 12 tới 120 lít hoặc hơn
Giá cả	Từ 1 triệu tới 12 triệu	Từ 1 triệu tới 55 triệu

Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng?

Việc lựa chọn mua lò nướng hay nồi chiên không dầu tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên:

Khi nào nên mua nồi chiên không dầu?

Mua nồi chiên không dầu khi có nhu cầu:

• Yêu thích các món chiên xào nhưng ngại nhiều dầu mỡ
• Có chế độ ăn heathy
• Muốn đổi món nhưng ít thời gian nấu nướng
• Sử dụng hàng ngày hỗ trợ việc nấu nướng tại gia đình
• Muốn có sản phẩm đa chức năng thay thế xong chảo, lò vi sóng…

Khi nào nên mua lò nướng?

Đầu tư mua lò nướng khi:

• Yêu thích các món nướng
• Có nhu cầu làm bánh nhiều hoặc nướng thường xuyên
• Nhu cầu nướng cho đông thành viên hoặc hay tổ chức tiệc nướng hoặc bán đồ nướng
• Cần nướng nhanh, nhiều với công suất và nhiệt lượng lớn

Tất nhiên nếu có cả 2 loại nhu cầu này và có điều kiện kinh tế, bạn có thể đầu tư mua cả lò nướng và nồi chiên. Tất cả nằm ở sự lựa chọn của bạn!

Trên đây là tất cả thông tin cần biết về lò nướng và nồi chiên. Hy vọng những thông tin này đã giúp bạn trả lời được câu hỏi Nồi chiên không dầu và lò nướng khác gì nhau? Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu? Cần thêm bất cứ tư vấn nào, bạn liên hệ số hotline 1900 8650 nhé! Chuyên gia điện gia dụng của Alaska Việt Nam sẽ giúp bạn giải tỏa mọi thắc mắc và tư vấn lựa chọn tốt nhất!