Hướng dẫn làm gà quay bằng lò nướng tại nhà
1506 ViewsMón gà quay thơm ngon luôn hấp dẫn bất cứ ai, tuy nhiên nhiều người nghĩ phải ra nhà hàng, quán ăn, phải chế biến phức tạp mới có được một món gà quay ngon. Nhưng thực ra làm món gà quay lại rất đơn giản. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà quay bằng lò nướng thơm ngon mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính: Chuẩn bị 1 con gà ta khoảng 1,5 kg (
Gia phụ liệu: Ngũ vị hương, bột hạt điều, đường, mật ong, muối, nước ép tỏi, dầu ăn, hoa hồi, quế.
Hướng dẫn cách làm gà quay bằng lò nướng
Bước 1: chuẩn bị
- Làm sạch gà, mổ ruột và để gà nguyên con. Sau đó, bắc một nồi nước sôi cho thêm một muỗng muối, dùng nước sôi đổ lên mình gà cho thịt gà săn chắc lại.
- Bóc tỏi, giã nát rồi vắt lấy nước cốt. Đổ tất cả các gia vị theo công thức sau:
+ Ngũ vị hương: 1-2 gói
+ Bột hạt điều: 2 thìa cà phê
+ Đường: 1 thìa cà phê
+ Mật ong: 3 thìa cà phê
+ Muối: 1 thìa cà phê
+ Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê
+ Dầu ăn: 3 thìa cà phê
- Sau đó trộn đều và thoa hỗn hợp nước sốt vừa pha chế lên khắp thân gà, cả trong bụng và bên dưới cánh.
- Lấy hoa hồi đã chuẩn bị cho vào bên trong bụng gà (hoa hồi sẽ giúp món ăn có hương vị đặc biệt). Sau đó, để nguyên cho gà thấm gia vị trong vòng 30 phút. Bạn nên dùng cây xiên để giữ chặt phần đầu và thân dưới của gà. Cách làm gà quay mật ong hợp khẩu vị của rất nhiều người.
Bước 2: quay gà trong lò nướng
Bật lò nướng và chọn mức nhiệt 200oC trong khoảng 10 phút thì mới cho gà vào quay. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng rưới phần nước sốt còn dư lên thân gà để thịt gà không bị khô và món ăn sẽ ngon hơn.
Thời gian nướng là trong khoảng từ 30-40 phút tùy loại gà. Để kiểm tra gà đã chín hay chưa bạn có thể dùng tăm hoặc vật nhỏ nhọn châm lên mình gà, khi không thấy nước màu đỏ chảy ra thì gà đã chín.
Xem thêm: Cách nướng thịt bằng lò nướng
Nếu thực hiện theo đúng các bước đã hướng dẫn ở trên thì bạn sẽ có được môt món gà quay thơm ngon với bề ngoài vàng óng, thịt mềm bên trong và cực kỳ quyết rũ khi ăn. Nếu gia đình bạn không có lò nướng có thể tham khảo cách làm gà quay không cần lò nướng.
Hy vọng với hướng dẫn làm gà quay tại nhà ở trên thì bạn đã có thể tự mình chuẩn bị nấu món ăn thơm ngon này cho gia đình mình mà không phải ra nhà hàng, quán ăn nữa.